お客様相談室0120-39-3284平日午前9時~午後5時(土日?祭日のぞく)

安全?安心?おいしさへの取り組み

ミツハシライスのAIB活動

ミツハシライスでは、AIB活動が正しく行われているかを公平に判斷するため、従業員の現場活動を客観的に評価できるよう、品質保証部による抜き打ち內部監査を行っています。さらに、定期的に外部専門機関による「AIB監査」を受けるなどして、日々、食品安全のための體制づくりに取り組んでいます。

「AIBフードセーフティプログラム」 について

AIB活動5つの項目

AIB國際検査統合基準
1. 作業方法と従業員規範
2. 食品安全のためのメンテナンス
3. 清掃活動
4. 総合的有害生物管理
5. 前提條件と食品安全プログラムの妥當性

1. 作業方法と従業員規範

作業方法と従業員規範として、場內入場ルールが定められています。

  • 持ち込み禁止物の徹底
    持ち込み禁止物の徹底
    貴金屬類、化粧品類など、工場內への持ち込みを禁止している物が厳しく定められています。
  • 従業員の服裝
    従業員の服裝
    工場內入場時には、指定された服裝の著用と衛生管理を義務づけています。
  • マニュアルに沿って入室
    マニュアルに沿って入室
    工場のすべての出入り口は常に施錠され、衛生管理區への入室はマニュアルに従って洗浄?消毒?エアシャワー後にのみ入室可能となっています。

ページトップへ戻る

2. 食品安全のためのメンテナンス

金屬反応をチェック実際に金屬を通し金屬反応をチェックし、金屬検出器の正常稼動を確認します

マスター?メンテナンス?スケジュール(MMS)

設備の整備、動作確認を計畫的に行うための「マスター?メンテナンス?スケジュール(MMS)」を作成し、スケジュールに沿ってメンテナンスを実施しています。

ページトップへ戻る

3. 清掃活動

実施者、確認者それぞれが確認実施者、確認者それぞれが確認

衛生上の危害から商品を守るため、定期的な清掃を実施しています。

マスター?クリーニング?スケジュール(MCS)

それぞれの設備に応じて、日次、週次、月次、年次ごとに清掃計畫を立てた「マスター?クリーニング?スケジュール(MCS)」を作成し、スケジュールに沿って清掃を実施しています。

ページトップへ戻る

4. 総合的有害生物管理

施設內外の視察施設內外の視察

外部委託業者と協力した有害物質の排除

工場內で有害生物の繁殖を助長している原因を特定し、排除や防止するための管理を外部委託業者と協力して行っています。

ページトップへ戻る

5. 前提條件と食品安全プログラムの妥當性

工場ごとに「食品安全委員會」を設立

各工場では定期的に「食品安全委員會」を開催し、安全に関する対策會議を実施しています。とくに4M條件から起こると想定される、食品への危害の発生を効果的に取りのぞく仕組み作りに重點を置いて検討しています。 安全に関する対策は常に改善を重ねながら継続させることで、食品の「安全?安心」を維持しています。

4M條件
1 建物?設備
2 原材料
3 作業方法
4 人の関與

會議風景會議風景

ページトップへ戻る

? 午夜dj免费看完整视频-午夜dj在线资源影院观看-午夜dj免费看完整视频
青冈县| 太保市| 红河县| 苏尼特左旗| 宁河县| 健康| 南涧| 宜城市| 东城区| 桑植县| 仪陇县| 阳谷县| 金华市| 和龙市| 金山区| 桂林市| 台南县| 贡觉县| 福州市| 鸡西市| 南江县| 柘城县| 义乌市| 桃源县|